شرکت‌های تحویل غذا، به‌ویژه تحویل‌های درخواستی، با چالش‌های منحصربه‌فردی از جمله نیاز به نگهداری در یخچال و تحویل بدون تاخیر، برای جلوگیری از فساد مواد غذایی و بهداشتی مواجه هستند. چالش‌هایی مانند موج گرما و ترافیک که دیگر ناوگان به‌راحتی با آن‌ها روبه‌رو می‌شوند، می‌تواند برای خودروهای حمل مواد غذایی و بهداشتی، چالش‌برانگیز باشد. جلوگیری از فساد مواد غذایی و بهداشتی اولین اولویت یک شرکت تولیدکننده و حمل‌ونقل در این زمینه است.
در این متن از وبلاگ دلفین در نظر داریم ابتدا شما را با چالش‌هایی چون جلوگیری از فساد مواد غذایی و بهداشتی آشنا کنیم که شرکت‌های حمل مواد غذایی و بهداشتی با آن روبه‌رو هستند و در نهایت راهکار دلفین برای غلبه بر این چالش، معرفی خواهد شد. اگر شما هم مدیر حمل‌ونقل یک شرکت حمل مواد غذایی و بهداشتی هستید، حتما تا انتهای این متن با ما همراه باشید.
فساد مواد غذایی و بهداشتی، یعنی ورشکستگی و مشتری‌های ناراضی
فساد مواد غذایی به معنای سود از دست رفته، سفر هدر رفته و مشتریان ناامید است. در دنیای دیجیتالی امروز که یک نظر منفی می‌تواند کل فضای اینترنت را پر کرده و سابقه‌ی کاری شما را یک شبه با خاک یکسان کند، اولین اشتباه می‌تواند آخرین اشتباه باشد. پس جلوگیری از فساد مواد غذایی و بهداشتی یک راهکار برای داشتن سفرهایی اثربخش و مشتریانی راضی است.
در مقاله با گرم شدن هوا، مانیتورینگ دمای بار یخچال را فراموش نکنید برای شما از مهمترین چالش شرکت‌های حمل مواد غذایی و بهداشتی در تابستان گفته‌ایم. در این متن راهکار نیز به طور کامل شرح داده شده است. اگر تمایل به خواندن کل متن این مقاله دارید به لینک زیر مراجعه کنید:
این مطلب برایتان مفید خواهد بود:
تحلیل بازار حمل مواد غذایی و بهداشتی
بازار تحویل مواد غذایی و بهداشتی و یا حتی دارویی در ۱۰ سال اخیر، تغییرات زیادی داشته است. با روی کار آمدن تکنولوژی و فراگیر شدن آن در تمامی نقاط دنیا، سفارشات آنلاین و همچنین کنترل از راه دور ناوگان خودرویی به موضوعی معمولی و پیش پا افتاده تبدیل شده است. تا جایی که وقتی کسی به شرکت حمل‌ونقلی شما سفارش حمل بار می‌دهد، درخواست دریافت پنل برای کنترل لحظه‌ای ناوگان خودرویی را خواهد داشت. تمام این درخواست‌ها برای جلوگیری از فساد مواد غذایی و بهداشتی است. اگر شما نیز توانایی ارائه پنل را داشته باشید این فرصت را به صاحبان بار داده‌اید که خودشان بار را از راه دور مانیتور کنند.
چقدر برای این فضا آماده هستید؟
طبق مطالعات صورت گرفته، نزدیک به ۵۹ درصد از سفارشات حمل‌ونقلی در دنیا به صورت آنلاین صورت می‌گیرد و دیگر هیچ تماس تلفنی بین سفارش دهنده‌ی بار یا صاحب خودرو وجود ندارد. به چند دلیل عمده این روند در حال تغییر است:
- امروزه زمان، از گذشته با ارزش‌تر است.
- اقیانوس قرمز، رقابت بازار حمل‌ونقل را پوشش داده است.
- مشتریان منتظر گزارشات ما نیستند، آن‌ها دوست دارند خودشان گزارشات را تهیه کنند.
شما آماده به کارگیری ابزاری برای جلوگیری از فساد مواد غذایی و بهداشتی هستید؟ آیا سازمان شما شرایطی را ایجاد کرده است که مشتریان خود بتوانند بار ارسالی را کنترل و مدیریت کنند؟
در مقاله همه چیز درباره‌ی انواع سنسور دمای یخچال خودرو حمل مواد غذایی، تلاش کرده‌ایم ابتدا به این سوال جواب دهیم که چرا سنسور دما برای سازمان شما الزامی است؟ اگر تاکنون به جواب این سوال نرسیده‌اید پیشنهاد می‌کنیم متن کامل این مقاله را از لینک زیر بخوانید:
این مطلب برایتان مفید خواهد بود:
همه چیز درباره‌ی انواع سنسور دمای یخچال خودرو حمل مواد غذایی
سال 1399، روی کار آمدن ویروس کرونا و تغییر کامل بازار حمل‌ونقل
در سال ۱۳۹۸ بازار حمل مواد غذایی و بهداشتی با رشد ۲۷ درصدی همراه بود. تصور می‌شد که دیگر تغییری با این ابعاد صورت نگرفته و تا سال‌ها در همین شرایط بماند. اما روی کار آمدن ویروس کرونا و همه‌گیری آن، رشد این بازار را با جهشی ۵۹ درصدی روبه‌رو کرد. چیزی که اصلا تصور نمی‌شد. افراد وقتی می‌توانستند محصول مورد علاقه‌ی خود را درب منزل تحویل بگیرند، تمایلی به ترک خانه نداشتند. همین موضوع بازار حمل‌ونقل را رونقی عجیب بخشید.
اما آیا با این شرایط باز هم می‌شد مثل گذشته عمل کرد؟ آیا با گزارشات کاغذی این امکان وجود داشت که همه‌ی رانندگان و ناوگان خودرویی را کنترل کنند؟ یا اینکه شرایطی وجود داشت که بتوانند در لحظه از موقعیت لحظه‌ای ناوگان و رانندگان با خبر شوند؟ از آن مهم‌تر، آیا با یک تماس تلفنی این امکان فراهم می‌شد که از دمای یخچال خودرو آگاهی پیدا کنند؟ در این برهه از زمان، هر نوع محموله غذایی و بهداشت مجبور بود مسیری بسیار طولانی از شرق تا غرب یا از شمال تا جنوب کشور را طی کند. پس جلوگیری از فساد مواد غذایی و بهداشتی به یک استراتژی سازمانی تبدیل شد.
این موضوع بود که لزوم استفاده از ردیاب خودرو و سنسور دمای یکپارچه شده با ردیاب را ایجاد کرد. در ادامه توضیح می‌دهیم که چرا باید دمای یخچال خودرو را به‌صورت لحظه‌ای و با توجه به موقعیت جغرافیایی کنترل کرد.
در مقاله ۵ راهکار مهم مدیریت ناوگان برای افزایش بهره‌وری در سازمان‌ها رابطه بین ردیاب خودرویی و سنسور دما به تفصیل توضیح داده شده است.
این مطلب برایتان مفید خواهد بود:
۵ راهکار مهم مدیریت ناوگان برای افزایش بهره‌وری در سازمان‌ها
چالش‌هایی که ردیاب خودرو را الزامی کرده است
همیشه زمانی یک راهکار، همه‌گیر می‌شود که چالش‌هایی در یک صنعت وجود داشته باشد. به عبارتی هر راهکار برای پایان دادن به یک چالش، ظهور کرده است. جلوگیری از فساد مواد غذایی و بهداشتی، یکی از چالش‌های صنعت حمل مواد فاسد شدنی است. در ادامه به دیگر چالش‌ها از جمله موضوع اشاره خواهیم کرد:
1. زمان، به چالش اساسی تبدیل شده است
با این سوال شروع می‌کنیم، آیا می‌دانستید افراد حاضرند که پول بیشتری بدهند ولی محموله‌ی باری یا بسته‌ی خود را زودتر تحویل بگیرند؟ طبق نظرسنجی که در آمریکا صورت گرفته است، ۳۳ درصد از مخاطبان حاضر هستند که پول بیشتری پرداخت کنند ولی بسته یا محموله‌ی باری خود را در زمان زودتری تحویل بگیرند. پس برنامه‌ریزی مسیر برای شرکت‌هایی که وظیفه‌ی ارسال مواد فاسد شدنی را دارند، یک امر حیاتی است.
آن‌ها باید بتوانند زمان رسیدن به مقصد را به حداقل برسانند. کاهش زمان، تنها با تکنولوژی‌های نوین امکان‌پذیر است. نصب ردیاب خودرو، بر روی ناوگان خودرویی شرایطی را ایجاد می‌کند که بتوانید از موقعیت جغرافیایی خودرو در لحظه آگاه شوید. این موضوع از سمت مشتریان نیز امکان‌پذیر است. جلوگیری از فساد مواد غذایی و بهداشتی بدون در نظر گرفتن موضوع زمان امکان‌پذیر نیست.
2. فساد مواد غذایی، چالش بعدی و مهم است
فساد مواد غذایی، یکی از چالش‌های بزرگ شرکت‌های حمل مواد فاسد شدنی است. فاسد شدن مواد غذایی، علاوه بر هزینه‌بر بودن شهرت سازمانی را نیز لکه‌دار می‌کند. برای تازه ماندن محموله، باید بتوانید دمای یخچال را کنترل کنید. پیشنهاد ما این است که سنسور دما را با ردیاب خودرویی یکپارچه کرده و دمای یخچال را با توجه به موقعیت جغرافیایی، به‌صورت لحظه‌ای دریافت کنید.
در مقاله حفظ دمای یخچال خودروهای حمل مواد فاسد شدنی با ردیاب خودرو، تحلیلی کلی داشته‌ایم بر بازار حمل مواد غذایی و بهداشتی و همچنین چالش‌هایی که در این بازار وجود دارد و راه‌هایی که می‌توان چالش‌ها را به حداقل رساند. اگر خواستار خواندن متن کامل آن هستید به لینک زیر مراجعه کنید، جلوگیری از فساد مواد غذایی و بهداشتی در این متن مفصل توضیح داده شده است.
این مطلب برایتان مفید خواهد بود:
3. هزینه‌ی سوخت، باید کنترل شود
سوخت، یکی از بزرگترین هزینه‌های یک شرکت حمل مواد غذایی و فاسد شدنی است. در نتیجه مدیریت و نظارت بر آن ضروری است. نرم‌افزار مدیریت ناوگان می‌تواند با دادن دیدی از بالا به پایین، به مدیران ناوگان کمک کند تا رفتارهایی که باعث اتلاف سوخت می‌شود، مانند: کارکرد درجا، شتاب‌گیری شدید و سفرهای برنامه‌ریزی نشده را شناسایی کنند. این موضوع به آن‌ها کمک می‌کند تا تصمیمات هوشمندانه‌تری در زمینه‌ی صرفه جویی در مصرف سوخت اتخاذ کنند. شما می‌توانید با مدیریت مسیرها و ارائه‌ی مسیر بهینه، سوخت مصرفی را کنترل کنید.
4. تغییرات برنامه‌ریزی نشده و عدم انعطاف، هزینه‌ی زیادی دارد
شما نمی‌توانید از تغییرات برنامه‌ریزی نشده اجتناب کنید، اما می‌توانید با برنامه‌ریزی قبلی خود را برای اتفاقات بعدی آماده کنید. این موضوع زمانی امکان‌پذیر است که نسبت به وقایع شرکت و آنچه در حال رخ دادن است، اطلاعات و داده‌هایی دقیق و کافی داشته باشید. داده‌های به‌موقع و دقیق به شما کمک می‌کند که نسبت به امور شرکت احاطه‌ی کامل داشته و بتوانید در لحظه، مسیر خود را تغییر دهید. جلوگیری از فساد مواد غذایی و بهداشتی برنامه‌ای طولانی‌مدت است که باید با در نظر گرفتن تغییرات برنامه‌ریزی مدیریت شود.
این مطلب برایتان مفید خواهد بود:
5. چالش بعدی، یافتن جای پارک در بخش‌های شلوغ شهری است
همیشه قسمت‌هایی از شهر که شلوغی زیادی دارد، چالش بیشتری نیز دارد. چرا که نه‌تنها خودروها باید به‌موقع به مقصد برسند، بلکه باید جای پارک پیدا کرده و بتوانند محموله‌ی باری را تحویل دهند. شما می‌توانید با استفاده از سرویس تعریف محدوده‌ی جغرافیایی، محل‌هایی که جای پارک مشخصی دارند را شناسایی کنید. با این کار دیگر محل‌های شلوغ برایتان کابوس نخواهد بود.
6. سرعت سفارشات زیاد است، باید با آن هماهنگ شوید
همانطور که گفتیم دنیای خرید و فروش، دیگر مانند گذشته نیست. بیشتر امور به‌صورت آنلاین صورت می‌گیرد. مشتریان ترجیح می‌دهند کالای خود را درب خانه تحویل بگیرند و این موضوع هر روز در حال همه‌گیر شدن است. حال که تقاضا زیاد می‌شود، شما باید بتوانید برای پاسخگویی به این تقاضا آماده باشید. باید بتوانید به‌خوبی و با سرعت مناسب از عهده‌ی آن‌ها برآیید. برای پاسخگویی به نیازهای بازار باید بتوانید کسب‌وکار خود را با ابزارهای مختلف، هوشمند کنید. برای سازمانی با تعداد سفارشات بالا، جلوگیری از فساد مواد غذایی و بهداشتی یک استراتژی یا برنامه‌ی بلندمدت است.
“ردیاب خودرو و نرم‌افزار مدیریت ناوگان خودرویی به همراه اپلیکیشن ردیابی، این ابزار است. هم، تقاضا در لحظه ثبت می‌شود و هم پاسخگویی به این نیاز، در لحظه امکان‌پذیر است.”
7. مشتریان، درخواست کنترل از راه دور دارند
دیگر مانند قدیم نیست که هر بار مشتری با ما تماس می‌گیرد، با جمله‌ی “پیگیری خواهد شد” او را سردرگم کنید. مشتریان خود دست به کار شده‌اند و درخواست اپلیکیشنی برای ردیابی محموله‌های باری را دارند. دوست دارند در لحظه، محموله‌های باری را مانیتور کنند و حتی اگر راننده عملکرد صحیحی نداشته و به بار آسیب وارد می‌کند، بررسی کنند.
در مقاله ۱۰ راهکار ماژول مانیتورینگ دما، برای کنترل دمای یخچال کامیونت، به درخواست مشتریان برای کنترل بار، به خوبی پاسخ داده‌ایم.
این مطلب برایتان مفید خواهد بود:
۱۰ راهکار ماژول مانیتورینگ دما، برای کنترل دمای یخچال کامیونت
8. جلوگیری از فساد مواد غذایی و بهداشتی، تنها با مانیتور کردن دمای یخچال امکان‌پذیر است
بیایید یک فرآیند را بررسی کنیم و آن را با ردیاب خودرویی متصور شویم. مشتریان به شما سفارش بار داده‌اند و باید خودروهای مناسب را انتخاب کنید. حال با ماژول مدیریت خودروهای ماموریتی، باید بهترین خودرو را به ماموریت ایجاد شده وصل کنید. بعد از انتخاب خودرو باید دمای یخچال را در همان لحظه کنترل کنید.
سپس بعد از بارگیری نیز از درست بودن سنسور دما و ردیاب خودرویی اطمینان حاصل کنید. قبل از اینکه خودرو حرکت کند، مسیر بهینه، به وی اعلام شده و بهترین مسیر توسط خودرو طی خواهد شد. با راه افتادن خودرو، شما می‌توانید دما را در کل مسیر کنترل کنید. دما با توجه به موقعیت جغرافیایی ارسال می‌شود. حتی می‌توانید هشدار تعریف کنید و در صورت تغییر در دمای ایجاد شده، هشدار دریافت کنید.
پس از رسیدن خودرو به مقصد، اتمام ماموریت اعلام می‌شود. نتیجه، کاهش مدت زمان ماموریت، کاهش مصرف سوخت، جلوگیری از فساد مواد غذایی و بهداشتی و در نهایت افزایش رضایت مشتریان است.
در نهایت اینکه
کنترل دمای یخچال خودرو از راه دور، نه‌تنها باعث جلوگیری از فساد مواد غذایی و بهداشتی خواهد شد، بلکه کاهش هزینه‌های سازمانی را نیز به دنبال دارد. یک ابزار به ظاهر معمولی، روند سازمانی را سرعت خواهد بخشید. در نتیجه، بهره‌وری سازمانی نیز بهبود بخشیده می‌شود. کاهش هزینه و افزایش بهره‌وری، افزایش اثربخشی فرآیندهای سازمانی را به‌همراه دارد. آنچه که هر مدیری از فرآیندها انتظار دارد.
